点が伸びない人のための7つの判断

待ち時間スコアは注文を受けてから提供するまでの時間で決まるため、最初の数秒が一番安い投資です。新しい客が来たら、手を止めてでも注文だけ取ってください。生地を練っている途中でも、注文を取る操作はいつでもできます。

焼き待ちの間に次の生地を仕込むのは有効ですが、3人分を同時に進めると、どのクッキーが誰の分か分からなくなります。1人は焼き中、もう1人は生地、残りは注文待ち、という状態を上限にすると事故が減ります（同時進行の上限は体感にもとづく目安で、公開された仕様ではありません＝推測）。

焼きゲージが残りわずかになったら、他の作業を中断して取り出します。焼きスコアは一度の焦げで大きく削られ、しかもそのクッキーは盛り付けにも使えません。並行作業より焼きを優先する、と決めてしまうのが一番確実です。

チョコレート系のミクサブルは見た目が近く、Chocolate Chips / White Chocolate Chips / Shaved Chocolate を取り違えやすい組み合わせです。シェイカーの Shaved Chocolate も同じ画面に出るため、レシートの並び順（生地ミクサブル → シロップ → シェイカー）で位置を判断するのが安全です。

注文が2スクープ以上になったら、盛り付ける前にアイスの位置を決めます。3スクープなら三角形、2スクープなら左右に並べると、ホイップを絞ったときに崩れません。位置を決めずに盛り始めると、途中で詰まって時間を失います。

ステッカーの多くは「ブロンズ顧客賞を5個」「ゴールドを15個」のように回数で指定されます。いろいろな客を薄く相手にするより、同じ客を続けて担当したほうが、その客の注文パターンを覚えてパーフェクトを取りやすくなります。

ホリデー序盤は専用食材が5個揃っていません。揃う前に凝ったレシピへ手を出すと、確認作業が増えて待ち時間を失います。専用食材が一通り解放されてから、そのホリデーのレシピを本格的に使うのが結果的に速いです。

レシートを閉じて作る

終盤で必ず1つ抜ける。レシートは開いたままで、必要な所だけ見る。

焼きながら盛り付ける

焼きの取り出しが遅れる。盛り付けは焼き上がりを取り出してから始める。

シロップとシェイカーを混同する

シロップは「かける」、シェイカーは「振る」。動作で覚える。

全員に同じ調子で作る

クローザーは最初から注文が大きい。残り時間が少ない日は早めに切り上げる判断も必要。