分岐 04
客とランク：116人がいつ来るか
客は全部で116人。ランクが上がるたびに新しい客が加わり、同時にホリデーや食材も解放されます。「この客はいつ来るのか」が分かると、ショップで何を買うべきかも決まります。
客の構成
今作の客は116人で、そのうち Amy / Fernanda / Skip / Mousse / Whippa の5人が本作初登場です。残りは過去作からの常連で、シリーズを遊んでいる人には見覚えのある顔が並びます。
客はランクが上がると解放され、解放された客はローテーションに加わります。全員が一斉に来るわけではなく、1日の来店数は決まっているため、「今日は来ない客」の注文を待つ必要はありません。
ランクと客の対応（抜粋）
| ランク | 客 | メモ |
|---|---|---|
| 開始時 | Ivy / Alberto / Big Pauly / Edna / Joy / Rico | チュートリアルと初期ローテーション |
| Day 2 | Doan | Rank 1 の翌日に来る |
| Rank 2 | Janana | トッピング「Banana」が解放 |
| Rank 6 | Mindy | ホリデー Holi が解放 |
| Rank 11 | Tohru | 桜祭りが解放 |
| Rank 16 | Sarge Fan | OnionFest が解放 |
| Rank 21 | Utah | Summer Luau が解放 |
| Rank 26 | Boomer | Starlight Jubilee が解放 |
| Rank 31 | Pinch Hitwell | Baseball Season が解放 |
| Rank 36 | Foodini | Big Top Carnival が解放 |
| Rank 41 | Willow | Halloween が解放 |
| Rank 46 | Sienna | Thanksgiving が解放 |
| Rank 51 | Santa | Christmas が解放 |
| Rank 56 | Xandra | New Year が解放 |
| Rank 61 | Scarlett | Valentine's Day が解放 |
| Rank 65 | Papa Louie | 最後に登場する客 |
クローザーは曜日で決まっている
閉店間際に来る客（クローザー）は曜日ごとに固定されています。クローザーは最初から大きめの注文を出すため、その日の残り時間が少ないと一気に難しくなります。曜日が分かっていれば、その日は早めに他の客をさばいておく判断ができます。
| 曜日 | クローザー | メモ |
|---|---|---|
| 月 | Mousse | 本作初登場 |
| 火 | Crystal | 常連 |
| 水 | LePete | 常連 |
| 木 | Quinn | Split 系ステッカーの条件に関わる |
| 金 | Whippa | 本作初登場 |
| 土 | Radlynn | 常連 |
| 日 | Jojo | 料理評論家。Blue Ribbon の判定役 |
ホリデーを連れてくる客
各ホリデーには担当の客がいて、その客が来店したタイミングでホリデーの食材が解放されます。つまり「ホリデーが始まる＝その客が来る」であり、客の解放ランクを追えばホリデーの順番も見えます。
逆に、ホリデー目当てで進めている人は、担当客のランクを先に確認しておくと、いつ店のメニューが増えるか予定が立てやすくなります。